الكوسا المحشي

المقادير:

1 كيلو كوسا مقاس صغير
ربع كيلو لحمه ناعمه هبره
1 بصله وسط مفرومة فرماَ ناعماَ
نصف كيلو لبن عربي
1 كاس ماء
صنوبر مقلى
2 ملعقه كبيره طحينه
ملح
فلفل حسب الرغبه
ملعقه سمنه

الطريقة:

- نقلي اللحمه و البصله بالسمنه و نتبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه .
- نحفر الكوسا حفر سميك ثم يحشى باللحمه حتى ثلاثة ارباع الكوسا الواحده و من لب الكوسا نسد فوهة كل حبة كوسا .
- نقلي الكوسا حتى تحمر .
- نضع في طنجره اللبن و الماء و الطحينه و نخلطهم جيدا .
- نضع الكوسا باللبن (زبادي)و عندما يبدا بالغليان نطفئ النار ونضعه الكوسا مع اللبن (الزبادي )في صحن التقديم .
- نضع الصنوبر المقلى على الوجه للزينة و يقدم مع الرز .

- اذا كان اللبن (زبادي)بقري فنضيف اليه بيضه ونخلطهم جيدا حتى لا يفرط اللبن(زبادي) .

و بالعــافيــــهـ